คลังสินค้าให้เช่าสำหรับสินค้ามีอายุสั้น ต้องจัดการอย่างไร

ในโลกของธุรกิจที่หมุนเร็ว โดยเฉพาะผู้ประกอบการที่จำหน่ายสินค้า อายุสั้น เช่น อาหารสด อาหารแปรรูป สินค้าเพื่อสุขภาพ หรือเวชภัณฑ์ต่าง ๆ การจัดการคลังสินค้าเป็นเรื่องสำคัญมาก เพราะแม้จะมีโกดังที่ดีแค่ไหน หากไม่มีระบบรองรับอย่างเหมาะสม ก็อาจเกิด “สินค้าหมดอายุ” หรือ “สูญเสียคุณภาพ” ได้อย่างง่ายดาย

การเลือก โกดังให้เช่า ที่เหมาะสม และมีระบบจัดการที่รองรับสินค้าประเภทนี้โดยเฉพาะ จึงกลายเป็นหัวใจหลักของการลดต้นทุนและเพิ่มโอกาสทางธุรกิจ

ลักษณะของคลังสินค้าที่เหมาะกับสินค้ามีอายุสั้น

1. ควบคุมอุณหภูมิได้ (Cold Storage / Temp Control)

เช่น อุณหภูมิ 2–8°C สำหรับอาหารแปรรูป หรือเวชภัณฑ์
และ -18°C สำหรับสินค้าที่ยังไม่ผ่านกระบวนการทำให้สุก

2. มีระบบ First Expired, First Out (FEFO)

เพื่อให้สินค้าที่ใกล้หมดอายุถูกจัดส่งก่อน ลดของเสีย

3. การตรวจสอบแบบ Real-Time

คลังสินค้าที่มีระบบ RFID หรือ Barcode พร้อม WMS (Warehouse Management System)
เพื่อให้สามารถติดตามวันผลิต/วันหมดอายุของสินค้าแต่ละล็อตได้อย่างแม่นยำ

4. มาตรฐานความสะอาดและสุขอนามัย

โดยเฉพาะสินค้าที่เกี่ยวข้องกับอาหารหรือยา คลังต้องมีมาตรฐาน GMP หรือ ISO 22000

5. ระยะเวลาขนส่งสั้น + ทำเลใกล้ลูกค้า

เพื่อให้สามารถกระจายสินค้าได้ภายในเวลาที่เหมาะสมกับอายุสินค้า

ขั้นตอนการจัดการในคลังสินค้า

ขั้นตอน	รายละเอียด
รับเข้า (Inbound)	ตรวจสอบอุณหภูมิและวันหมดอายุก่อนรับเข้าโกดัง
จัดเก็บ (Storage)	แบ่งตามโซนอุณหภูมิ + จัดเก็บตามล็อตและ FEFO
จัดเตรียมสินค้า (Picking)	ใช้ระบบช่วยเลือกสินค้าที่ใกล้หมดอายุก่อนเสมอ
จัดส่ง (Outbound)	วางแผนเส้นทางให้เร็วที่สุด ลดเวลานอกคลัง

ขอขอบคุณข้อมูลจาก https://www.diprom.go.th , https://www.cbre.co.th